欧博手机版下载(www.aLLbetgame.us):挑竹笋时,短粗的好照样细长得好?老农:这一处鲜嫩,都是好竹笋

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点设施。是的,美食就是我找的乐子,想的设施!小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物!

导读:

老家衡宇旁边是一片竹林,春天无数的春笋从土里钻出来,回家以后,我已经挖了第三次了,我对竹笋实在不是稀奇喜欢,小时刻家里没菜,一直是挖竹笋吃,现在只要是闻到竹笋的味道,都以为难受。幸亏其他人喜欢吃,以是每年都是直接送给邻里乡亲。

春天,是吃竹笋的好时机,虽然我不喜欢吃,然则大部门人照样爱吃的,它鲜美爽口,尤其是炒腊肉和炖鱼,那简直一绝。喜欢吃竹笋的同伙,不知人人是否学会挑呢?

挑竹笋时,短粗的好照样细长得好?老农:这一处鲜嫩,都是好竹笋。

睁开全文

竹笋的品种有许多,单就形状而言,常见的有两种,短粗和细长,短粗的笋子,一样平常都是家里自己种的,像细长的笋子,大多野外生长,这两种笋子哪种更好,以及若何来选购呢?

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我们在选择笋子的时刻,可以确定,不管是短粗的笋子,照样细长的笋子,它都可以被人食用,而且许多人都爱吃,哪种更好取决于你的烹饪方式,以及你挑到笋子的质量。

短粗的笋子,以竹笋为例

我们在选择的时刻,要挑那种外型粗短,肉质软嫩,纤维丝少的,买的时刻可以看它的外皮是否有光泽,以及是否对照的湿润,最主要的就是看竹笋的根部,太老的竹笋,根部会对照的干燥,而且笋子的根部会有红色的黑点,只要是泛起这种黑点的就不要去购置了。

细长的笋子,以淡竹笋为例

淡竹笋的纤维素丝对照的少,甜味也较少,选择这种笋子的时刻,基本是用来煮食,另外另有一种笋子,名为苦竹也是以细长的为主,这种笋子苦味对照的浓,适合酱拌。挑这类的笋子,同样也是看它的根部。

细长的笋子,笋子的节对照长,在挖的时刻,一样平常会去掉它最下面的外壳,露出的这部门,颜色偏绿色,说明已经快老了,若是是白色,节节处很容易掐断,说明就对照的鲜嫩,这种笋子是值得选购的。

老农教我们挑选竹笋,只用看竹笋的根部即可,不管是短粗的笋子好照样细长的笋子,都适用这个方式。此外我们在烹饪的时刻,都要记着一个原则,去壳以后,尽可能地去焯水或者是烫一下,这样的话可以保持它的颜色青翠,让人看起来也加倍的有食欲。

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