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usdt支付接口(www.caibao.it):简朴易做又好吃的面包,香味浓郁,是越嚼越香的那种哦!

来源:赣州信息港 发布时间:2021-03-02 浏览次数:

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原题目:简朴易做又好吃的面包,香味浓郁,是越嚼越香的那种哦!

简朴易做又好吃的面包,香味浓郁,是越嚼越香的那种哦!

有酒香味的面包,独味怪异,稀奇柔软,低糖低油简朴还易上手

天气渐暖,面包又可以做起来了。今天与人人分享的这款面包,不加牛奶不加水,也不加鸡蛋。我用了黑啤来当液体和面,香味浓郁,在烘焙的过程中,酒香四溢,光闻着味道感受就会醉了。

您也许会忧郁,吃了加酒面包,会不会醉?不会!我们只是行使黑啤来充了自然的发酵剂。用黑啤制作出来的面包,口感可以与我们养的自然酵种所制作的面包相媲美。它除了有怪异的香气和质朴的墟落风味外,质地极其柔软。再配上味道酸甜的蔓越莓干,更是增香增色增味。烤制后,黑啤的风味微存,不会过于显著,细品才会感受到它的差别,但绝不会猜出是它的介入。

在这款面包中,我还添加了红糖,让其清甜的味道与蔓越莓的酸甜,黑啤的微苦相连系,而更适合女士们食用。下面把做法分享给人人:

所用食材:

高筋面粉265克 黑啤150克 红糖 30克 酵母3克 玉米油15克 盐1克 蔓越莓 适量

具体做法:

1蔓越莓加入适量的黑啤提前浸泡。

2然后加入黑啤,盐,玉米油,红糖夹杂。

3加入面粉和盐夹杂平均。

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4放入厨师机中揉至靠近完全状态。

5室温约28度发酵一小时左右的状态。面团两倍大即可。

6发酵完毕后取出轻拍排气平分三份滚圆,盖保鲜膜松懈20分钟。

7擀成圆形,向上折叠四边成正方形,中心裹入浸泡过的蔓越莓。

8对角折叠,双方再折叠捏紧,整形成梭形。

9还可以擀发展方形,同样是放上蔓越莓干,卷发展条形。

10依次放入烤盘入烤箱发酵,要放入一盘温热水保持湿度,发酵约40分钟左右。

11将发酵好的面团取出外面喷水撒粉,用厉害的刀片割出喜欢的花纹。

12烤箱提前预热,185度。设定时间约为三十分钟,中层将面包放入。

13外面上色即盖上锡纸,烤好取后,放到烤架上放凉。

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